Dr. Georg Bench, Gerente Administrativo de los establecimientos ganaderos de la Coop. Mult. Fernheim Ltda.
En el marco del 7. Congreso Internacional Agropecuario en Zonas Semiáridas, desarrollado el pasado 16 y 17 de setiembre en el Predio de la Expo Pioneros, reconocidos profesionales nacionales dieron su aporte a la temática del manejo reproductivo del hato bovino.
El evento fue organizado por la Fundación IDEAGRO, con el patrocinio de las Cooperativas Chortitzer Ltda., Fernheim Ltda. y Neuland Ltda., con el apoyo del MADES, PNUD para su proyecto de Green Chaco, además de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible, USAID y Alianza para el desarrollo sostenible.
El establecimiento ganadero “Águila” es un establecimiento que pertenece a la Cooperativa Fernheim y representa para dicha cooperativa, un eslabón muy importante en la cadena de producción de carne. Es el lugar destinado a la producción de terneros de calidad en la cadena de valor, resalta el Dr. Bench.
Esta se encuentra ubicada a 49km del noroeste de la ciudad de Filadelfia. Posee una superficie total de 11.900 ha., de las cuales 7.116 ha. son destinadas a la parte productiva. Las pasturas implantadas son de la variedad de Gatton Panic y el sistema de pastoreo es rotativo (potreros de 30 a 50 ha.)
Dentro del establecimiento hay reservorios de agua para sobrepasar los meses de sequía y garantizar la producción. Se reserva forraje, 3 fardos por vientre en servicio y silage para la recría.
Se hace especial énfasis en genética de buen desempeño con un sistema cruzamiento llamado tricross rotativo. El cruzamiento tricross rotativo es la combinación en forma circular y ordenada tres diferentes razas, como se puede observar en la imagen.
Los criterios que considerar y respetar al utilizar este sistema son:
Los machos por utilizar siempre deben pertenecer a una raza definida. Esto significa que se debe tener disponibilidad de semen o reproductores de la raza según la elección. La raza para utilizar debe tener buen desempeño como raza pura en la zona a producir.
Las hembras para el reemplazo se retienen de las tres combinaciones en forma equitativa. Para facilitar y respetar el orden en la rotación se necesita buena identificación de los terneros según la raza del padre. Con señal en la oreja que indica la raza del padre, y oriente con que toro de otra raza se deberá empadrar las descendientes en el futuro.
Ventajas del cruzamiento Tricross rotativo
La complementación que permite obtener virtudes fuertes de una raza combinada con la de otra raza y lograr un individuo superior, y obtener los efectos de heterosis o vigor híbrido para lograr que los descendientes sean superiores comparativamente a los de las mismas razas por separadas.
Si combinamos tres razas en forma ordenada logramos obtener la heterosis individual y maternal. El efecto de la heterosis maternal es el beneficio optimo a buscar. Este último da precocidad, fertilidad y habilidad materna, virtudes que se buscan en una ganadería y; que impactan en forma significativa en la tasa y kilos de destete de vientres puestos en servicio.
En resumen; animales cruzados tienen un potencial superior en todos los aspectos productivos y esto se repercude en la eficiencia ganadera.
Algunos datos concretos de la Estancia Águila
En el 2015 la superficie ganadera ocupó unas 7.116 ha., la carga animal por ha. (UG/HA) fue de 0,53 y el Kg. producido por ha. (KG/HA) de 105. 1.476 fueron los terneros señalados. El peso de destete de los machos unos 290 kg. y hubo 207 terneros sobre 1000 ha.
En los siguientes gráficos podemos observar la evolución de la carga y la producción de Kg por ha. y la cantidad de vientres en servicio y % de preñez total de los últimos 5 años.
En el 2020 la superficie ganadera ocupada fue de unas 7.116 ha. al igual que en el 2015, la carga animal por ha. (UG/HA) aumentó a 0,68 y el Kg. producido por ha. (KG/HA) aumentó a 135.
2.633 fueron los terneros señalados, el peso de destete de los machos unos 298 kg. y sobre 1000 ha. hubo 370 terneros.
El manejo reproductivo hasta el momento consiste en:
- Servicio de primavera de las vacas con ternero al pie de octubre hasta fin de enero.
- Servicio otoñal a las vaquillas de 18 meses en mayo y junio.
- Las vacas primerizas reciben el segundo servicio en primavera, sin un manejo de ternero extra.
- El porcentaje de toros en la monta natural es de 4%.
Para el manejo reproductivo del reemplazo en un futuro se prevé:
- Servicio primaveral a las vaquillas de 14 meses.
- Las vacas primerizas reciben el segundo servicio en primavera con un manejo extra de autoconsumo.
Las proyecciones que se estiman para el 2025 es que, se ocupe una superficie ganadera de 6.600 ha., que la carga animal por ha. (UG/HA) sea de 1,25 y el Kg. producido por ha. (KG/HA) unos 198. Y que el IATF total sea de 85%, los terneros señalados 3.341, el peso de destete de los machos unos 290 kg. y sobre 1000 ha. tener 502 terneros.
Consideraciones finales
Los núcleos genéticos de las diferentes razas bovinas son la cúspide de la genética y deberían tener un impacto vertical positivo en la ganadería nacional e internacional.
El gran reto es lograr un mejoramiento genético con el uso de la biotecnología para apuntar a un animal precoz, fértil, funcional, y adaptado a las condiciones de cada zona, obteniendo carne de excelente calidad.
Fuente:
Dr. Georg Bench, Gerente Administrativo de los establecimientos ganaderos de la Coop. Mult. Fernheim Ltda.